餐饮行业看似门槛很低，但对于刚刚进入这个行业的投资创业者而言，張一碗想说，如果不懂其中的门道，生意也做不了多久。从店铺选址到开业，其中涉及到的经营管理要点很多，将这些全都掌握好，才能保证店面稳定持续地经营下去。
特色米线的受众很广泛，没有必要一定开在繁华的商业地段，昂贵的租金不能满足长期的持续经营。总之，创业者要根据自身的资本实力进行选址。同时在选址商圈之前，要清楚计算房租、人力、采购等预估成本，还包括米线店想要获利的保本点等数据，谨慎选址店面地址。
为店面选定好地址之后，还要综合考量店铺在商圈所处的位置、周边交通情况等，然后对品牌做出市场定位，找到自己的目标消费人群，然后根据他们的喜好，进行各种美食的制作。
大家将店面租下来之后，就要考虑店面的装修问题了，因为好的店面风格可以吸引顾客的注意，并且为消费者提供一个好的就餐环境，为顾客留下一个深刻的印象，这样有助于吸引顾客进行二次消费。加盟張一碗之后，总部会为店面做好风格的设计和装修，大家只需要进行技术的学习就可以了。
