现在的餐饮市场上虽然有着各种各样的美食，但是人们还是对传统美食情有独钟，因为它带有地方特色，带给人们一种不一样的感觉，市面上的小吃虽然味道受人喜爱，但是并没有传统美食那般的营养丰富。
在传统美食里，过桥米线就是一款代表美食，它有着云南的风味，并且还富含营养，让人吃了之后对其念念不忘。在众多的品牌里，張一碗可以说是做得味道正宗了，同时每一份米线都是很大碗的，消费者可以根据自己的喜好，去选择不同的食材加到里面，满足你的味蕾需求。
除了口味之外，張一碗还有就是有关店面的经营，好的经营方式可以吸引到顾客，提高店面的销量。張一碗对于产品讲求差异化，店里不光有传统的米线，还有想要现代风味的美食，这样就可以招揽到不同口味需求的消费人群，这样也从侧面提高了店里的产品优势。
除了上一点之外，張一碗还充分的考虑到了顾客的体验度问题，因为长时间的吃一个食物，总会有吃腻的时候，所以張一碗会定期的对产品进行升级，不断的推出新的产品，让顾客感受到新的美食体验。
要想生意做得好，就要自己多想一些方法，就像張一碗一样，利用创新的想法将店面发展了起来。
