米线可以说是个很接地气的大众美食，一碗米线价格便宜，出门在外想吃就吃了，不管是自己还是和朋友都很划算，張一碗米线专做正宗口味米线，食材丰富、制作地道，吃健康营养的米线。
張一碗小炖肉经过不懈努力，自主研发制面系统，通过对设备改进、和面配方、制面工艺、汤料调配、面粉选择等一系列问题的完善和创新，使面团更大程度的适应设备要求，汤料更大限度的提升面条的口味， 張一碗小炖肉店达到和超过了手工面的水平，诸多因素结合，浑然天成，造就了营养、美味、绿色的机器制面。張一碗鲜榨米线制作简单，开家張一碗鲜榨米线店前途一片光明。張一碗鲜榨米线的所有加工环节都有标准化的操作流程，不需要专业厨师。
張一碗鲜榨制作独特，它的汤，使用二十多味張一碗鲜榨料，不适用任何添加剂，張一碗鲜榨经过高温蒸煮熬制而成。張一碗鲜榨扑鼻、入口微甜、回味绵长、润喉爽滑，独特的秘制汤底，成为張一碗鲜榨俘获顾客的一大利器，一两个人开店做生意适合不过了。任何人培训几天天后就可熟练制作，操作一年的和一个月的员工，制作出的米线不会有任何差异。一两个人开店做生意就选它。
張一碗米线没有添加剂的使用，米线筋道不易断，汤汁浓香，两者搭配再配上蔬菜和肉很是鲜美。
