过桥米线作为云南的地方特色美食，一直都受消费者的喜爱，随着人们生活水平的提高，普通的米线已经不能满足大家的需求，張一碗为了制作出大家心中所想的美味，就到云南进行技术学习，研制出了有特色的风味米线。
很多人都好奇，明明市场上有那么多的米线品牌，为何就張一碗可以获得大众的喜爱?因为張一碗米线有自己的特色，是其他品牌不能轻易模仿出来的美味，在米线店经营的过程中，張一碗坚持做走健康路线，为广大消费者推出良心餐饮，既可以让大家放心的食用，也能满足食客的胃和心。
现代人在饮食上有很大的讲究，喜欢品尝多种口味美食，張一碗就推出了多种菜品供大家选择，不仅有营养餐点，就连各种健康饮品都可以制作出来。与普通的米线品牌有着很大的不同，張一碗在煮米线的汤汁当中，添加上了很多的养生配料，对人体还有滋补的功效，带给大家醇厚的口感，却也不会油腻。
張一碗善于进行产品的创新，因为它知道只有不断的进行产品改进，才能获得消费者的青睐，所以总部的研发人员，会先经过系统的市场调查，然后找到消费者的饮食喜好，然后结合到米线的制作当中。
对于美食口味的选择，張一碗总能提前了解消费者的内心，拓宽市场也变得轻松很多。
