现在市场上越来越多的人都想要自己去创业，如今传统过桥米线是市场上比较受投资者们热捧的一个美食，它是一个本小利大的投资项目，很多创业者看中了其中的盈利，就纷纷投入这个美食项目，那作为店长你要为开店做哪些准备呢?
張一碗可以说是市场中做得成功的一个品牌，它对于店面的经营有着自己的方法和技巧，一个方面是聘用积极员工，它会找寻那些在工作上具有主动精神的员工，并且要不断地寻找他们。这类人的主要特点是：他们所完成或者参与的工作，总是会超出你的想象，做出让你满意的成绩。
在找到好的员工之后，張一碗会积极地鼓励店员，告诉他，你认为他是一个优秀的员工。对于这样的员工，你要学会惜才，让他们感受你对他们的重视和认可，并且还要真诚的去赞美他。如果他们感觉受到尊重，即使我们双方都知道不能支付他们应得的报酬，他们仍愿意与你共同工作。
做生意总会遇到淡旺季，有的时候生意很好，而有的时候生意就会很差，遇到这种情况应该是去想办法招揽客人，店长要有积极的心态，给店员做出好的榜样，在销售上利用一些技巧和方法，吸引顾客去到店里。
在餐饮这个大行业里，还有很多你不知道的道道，而你加盟張一碗之后，都可以学到，所以赶快加入吧!
