米线是中国的传统美食，至今为止已经有几百年的历史，如今的米线已经从云南流入全国各地，在不同地方的米线的制作方式和口味也有所差异，張一碗云南过桥米线作为正宗的云南过桥米线，传承传统云南米线风味，以正宗的味道赢得了众多消费者的好评。
现代人们生活水平提高，对于饮食的追求已经不仅局限在口味上，关键的还是要健康，張一碗云南过桥米线拥有三大健康原料，优先是营养汤底，由張一碗专业的团队精心研制而成，搭配多味营养中草药材，营养健康;第二种是張一碗的米线原材料，張一碗选用优质东北大米作为原材料，这种大米具有很高的营养价值;更后是新鲜的果蔬，全部是有机食物，保障产品的健康。
張一碗先从源头出发，保证原料的品质，同时秉承传统制作工艺，打造独特健康的小吃品牌。張一碗的底料产品采用原产地优质辣椒和花椒，秘制麻辣底料与复合骨汤相融合，调配出一碗既麻辣鲜香，又富含骨胶原和钙质、骨蛋白等营养丰富的底汤。还未上桌便有香气扑鼻，用筷子轻轻拨动令人眼前烟雾缭绕，沉迷于張一碗的美味之中。
如今的張一碗云南过桥米线已经成为大街小巷尽人皆知的米线品牌，在全国各地都十分火爆。作为中国的米线快餐名吃，張一碗在经营模式上以推动中小型创业者更快地投资创业的新模式打造投资商与公司共赢的新时代。
