想要打造一个好的餐饮品牌，注重的不单单只是产品品质，饮食业要做大，关键是干净，卫生，标准化，这也是非常重要的，然而很多餐饮品牌在这方面的差异却很大。張一碗过桥米线采用现代先进的管理方式，无论从盈利能力，提升自己品牌形象都非常有益。加上其多年不变的正宗口味，口碑好，食客广，逐渐成了现代过桥米线的代名词。
張一碗云南过桥米线多年致力于餐饮行业，经过多年潜心研究与实践，在原有南方云南米线制作技术基础上结合北方等地区口味，研究出经典的原味、原味、番茄、麻辣等大众均能适应的口味，还有金汤米线、酸菜米线等多种秘制米线。产品口味和技术成熟程度均达到国内知名米线品牌的标准，并结合现代化的运营理念，可轻松实现后厨标准化操作，现发展为全国连锁创业的知名云南桥米线品牌。
想要在餐饮行业站稳脚跟，就必须在原有的基础上不断地自我完善。張一碗过桥米线除了大众化的特点外，形成了自己独特的制作风格。独特的汤料配方、加工工艺和经营风格，使張一碗以汤烫味美、选料精细而闻名内外，令顾客百食不厌。張一碗过桥米线使用独一无二的无火烹调术，所有的原料上桌后，除了一碗看似平静但实则滚烫的鸡汤外，几乎都是生料，不见明火，不见油烟，可麻可辣、可咸可甜、随意调配、南北皆宜，就在餐桌上完成自助式烹调，并马上进食，在大江南北都有广泛的适应性，无数人为之倾倒，啧啧称奇。
历史悠久的云南民族文化底蕴，使張一碗云南过桥米线独具长远的生命力和创造力，讲究营养、快速，在吃的过程中结合了娱乐，符合现代潮流，让張一碗过桥米线这一民族品牌在众多中外餐饮品牌之中独树一帜。我们更大的优势就是能以远低于市场行情的价格帮助客户达到知名连锁品牌米线的水准，欢迎客户实地考察验证!
