现在举国上下共同抗击疫情，国家也在强烈的控制疫情，通过共同的努力，战胜肺炎疫情指日可待!待我们战胜疫情后，也是餐饮店开业的时候。但是在还没开业之前，做餐饮的老板们需要做什么呢？张一晚米线总结了几点提供给大家。
1. 外卖和方便打包带走的成为趋势，暂停堂食。加大力度外卖推广；店内多增加几款可带走的便食，增加外卖窗口。
2. 店内新增几款小菜及馅料。新增款以增强免疫力，营养丰富的菜为宜。
3. 可在会员群或者朋友圈时时发布店内消毒情况，及店内工作人员着装及卫生情况，让老顾客吃着放心。
4. 可以为老顾客提供送餐到家服务。
开业前准备工作：
卖盒、打包盒提前预定，准备充足。新增什么可以方便带走的营养小菜？提前想好，做好！
开业后应注意以下几点：
1. 严格落实晨检制度，发现疑似症状不允许上班，立即就医。
2. 落实必要的消毒操作，主要包括：
餐具，操作工器具的消毒程序；
客区餐桌及桌布的消毒；
洗碗机消毒的确保洗碗机温度及化学药剂；
化学消毒的检查浓度及浸泡时间；
热力蒸煮注意蒸煮时间。
3.员工必须及时并规范洗手，并且要严格注意食品安全，处理生食和熟食的切菜板及刀具要分开，处理生食和熟食之间要洗手。
疫情对餐饮行业的影响不言而喻，大家在餐饮生意的经营中要提前做好充足的准备。如張一碗米线一样，机会是给有准备的人的，只要抓住机会，找准时机，一样可以致富赚钱。
